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programma

21 sabato
22 domenica
23 lunedì
Cucina d'autore
Eventi speciali
Laboratori
Pizza d'autore
Tasting
Workshop
Ore 11:00 Piazza della Libertà
Palco Grande
Workshop - Distretto Produttivo, Distretto di Territorio. Novità e strategie della governance sul tessuto produttivo
Workshop
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 11:15 Palazzo Belgioioso
Sala Tasting
Fai bene o fai male per le nonne è sempre uguale, alla scoperta di Svergognata e Disonesto
a cura delle Distillerie Panegos, Trinitapoli
Tasting
A pagamento
Ore 11:30 Via del Forno
Marco Lattanzi
Panificatore del Forno Il Toscano, Corato
Laboratori
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 12:00 Piazza della Libertà
Palco Grande
Diego Vitagliano
Pizzaiolo di 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli
Pizza d'autore
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 12:15 Palazzo Belgioioso
Il Nero di Troia: evoluzione nel tempo
a cura della Cantina Giancarlo Ceci, Andria
Tasting
A pagamento
Ore 15:00 Piazza della Libertà
Palco Grande
Julien Serri
“Chef-cuisïolo”(cuoco e pizzaiolo) di Magna, Parigi
Pizza d'autore
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 15:15 Palazzo Belgioioso
Fruttolio
a cura della Strada dell’Olio Castel del Monte
Tasting
Gratuito con prenotazione on line
Ore 15:30 Via del Forno
Vincenzo Florio
Pizzaiolo di Senti che Pizza!
Laboratori
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 16:00 Piazza della Libertà
Palco Grande
Antonio Bufi
Indipendent Chef
Cucina d'autore
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 16:15 Palazzo Belgioioso
Fovea: l’unica birra al mondo 100% di Grano duro
a cura del Birrificio Rebeers, Foggia
Tasting
A pagamento
Ore 16:30 Via del Forno
Marco Lattanzi
Panificatore del Forno Il Toscano, Corato
Laboratori
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 17:00 Piazza della Libertà
Palco Grande
Vicenzo Florio
Pizzaiolo di Senti che Pizza!
Pizza d'autore
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 17:15 Palazzo Belgioioso
L’Aglianico della Tenuta Bocca di Lupo. Un vitigno da scoprire
a cura della Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge
Tasting
A pagamento
Ore 17:30 Via del Forno
Julien Serri
“Chef-cuisïolo”(cuoco e pizzaiolo) di Magna, Parigi
Laboratori
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 18:00 Piazza della Libertà
Palco Grande
Pietro Zito
Cuoco e ambasciatore della cucina contadina pugliese in tutto il mondo
Giuseppe Carlucci
Chef, Ristorante Antichi Sapori, Montegrosso
Cucina d'autore
Gratuito fino a esaurimento posti
Ore 18:15 Palazzo Belgioioso
Oil tasting
a cura del Comune di Andria, Assessorato alle Radici (Spin off Fiera d'Aprile 2023)
Tasting
Gratuito con prenotazione on line